Регулярное употребление фастфуда неизбежно влечет за собой избыточное потребление соли, сахара, насыщенных жиров и дефицит клетчатки, витаминов, микроэлементов. Эта пища вызывает такие нежелательные последствия, как лишний вес, высыпания на коже, развитие ряда хронических заболеваний.
Оптимальный баланс
Питание всегда должно быть сбалансированным и разнообразным. Хорошая новость заключается в том, что здоровый рацион не обязательно означает долгие часы у плиты. Ключевую роль играет не сложность блюд, а их состав и регулярность употребления. Если включать в меню достаточно овощей, цельнозерновых продуктов и источников белка, то даже простая еда будет отличной альтернативой.
Проблема фастфуда не только в калориях. Такая пища дает быстрое, но непродолжительное насыщение. А это провоцирует переедание, ведь человек, имеющий мало свободного времени, да еще и испытывающий стресс, хочет быстро решить проблему голода.
Сбалансированные блюда поддерживают стабильный уровень энергии целый день и снижают резкие приступы голода.
Четкое планирование дневного рациона – залог правильного питания
Планирование
Может показаться, что при интенсивном ритме жизни вопрос сбалансированного питания нерешаемый. Это не так. Минимальное планирование весьма эффективно. Речь вовсе не идет о строгих меню на неделю. Достаточно просто понимать, какие продукты должны быть под рукой: свежие или замороженные овощи, яйца, бобовые, рыба, кисломолочные продукты, цельнозерновой хлеб и крупы. Наличие таких заготовок позволит довольно быстро приготовить полноценные блюда.
Особого внимания заслуживают набирающие популярность «здоровые готовые блюда». Потребителям предлагают расфасованную по порциям замороженную готовую еду: 10 минут – и полезная пища у вас на столе. Такая продукция не может полностью заменить домашние блюда, но это разумный компромисс для рабочих дней, когда времени крайне мало.
Обращайте внимание и на то, как вы едите. Осознанное питание – без телефона, компьютера и спешки – помогает быстрее почувствовать насыщение и снижает тягу к перекусам. Это особенно актуально для людей, которые привыкли перехватывать фастфуд на бегу.
Быстро и просто
Многие занятые люди наверняка будут терзаться сомнениями, считая, что им не хватит времени на приготовление полезной пищи. Тем не менее есть множество вариантов, которые не требуют длительной готовки.
На завтрак подойдут натуральный йогурт или творог с фруктами и орехами, цельнозерновой хлеб с сыром, ветчиной и овощами, овсяные хлопья с ягодами и семенами, вареные яйца с овощами. Организовать такой прием пищи способен даже самый занятой человек.
На обед можно приготовить овощной суп, грибной крем-суп, чечевицу или нут с овощами, запеченное нежирное мясо, пасту с овощами. Если вы работаете в офисе и вам негде пообедать, возьмите с собой овощной салат с тунцом или курицей, бутерброд с цельнозерновым хлебом, ветчиной, сыром, листьями салата, запеченные овощи с нежирным мясом. В таком случае прием супа перенесите на вечер.
На ужин хороши будут запеченная нежирная рыба с овощами и рисом, паста с соусом на основе йогурта, омлет с овощами.
В качестве перекуса отдавайте предпочтение фруктам, небольшому количеству орехов и йогурту без сахара. Отличным десертом будут фруктовый салат, груша с небольшим кусочком темного шоколада, яблоко, запеченное с корицей, банан, сезонные ягоды, цитрусовые.
Как видите, есть много простых решений, которые позволят отказаться от фастфуда. Хорошей помощницей в ситуации повышенной занятости может стать мультиварка. Вам нужно лишь подготовить продукты, а все остальное она сделает сама.
Обсуждение