Огород в квадрате: ­американский метод для тех, кто устал бесконечно полоть

Square Foot Gardening («Огородничество в квадрате») – тренд, зародившийся в США почти полвека назад. В Америке и Англии он давно имеет горячих и верных сторонников, тогда как в немецкоязычных странах почти неизвестен. Этот подход ­подразумевает выращивание овощей на грядках, поделенных на участки площадью квадратный фут (30 х 30 см), и позволяет даже начинающим огородникам получать хорошие урожаи, а также экономить место, время и силы.

«Умные грядки»

Грядки с длинными рядами редиса, моркови или салата, созревающих в одно и то же время, не всегда идеальны для огородников-любителей. Такое классическое огородничество требует слишком много места и является недостаточно гибким. Так подумал в 1970-е годы Мел Бартоломью, американский огородник-энтузиаст и инженер-строитель. Он разработал собственную систему под названием Square Foot Gardening – на немецкий это переводится как Quadratgarten, Gärtnern im Quadrat или Quadratfußmethode.
Суть метода таких «умных грядок» – в интенсивном выращивании овощей на небольших площадях, разделенных веревками на квадраты, в которые высаживают определенное количество растений. Этот метод хорошо подходит для новичков и любителей, вынужденных довольствоваться небольшими участками. А густые посадки подавляют рост сорняков, снижая потребность в прополке.

Комбинированные грядки меньше страдают от вредителей растений

Смешанные посадки

В рамках Square Foot Gardening­ квадраты для разных видов растений можно выделять и комбинировать по собственному усмотрению. Совокупность квадратов образует одну большую грядку, площадь которой используется с точностью до сантиметра. Это позволяет уменьшить площадь, отводимую под дорожки.

Еще одним преимуществом является возможность выращивать на маленькой площади большое разнообразие овощей. К тому же выращивание различных культур рядом друг с другом не вызывает истощения почвы и привлекает полезных насекомых. И наконец, комбинированные грядки меньше страдают от вредителей, которых вводят в заблуждение обилие и разнообразие запахов.

Таблицы и формулы

Один квадрат рассчитан на определенное количество растений – в зависимости от культуры и сорта. В нем помещаются, например, по одному огурцу, томату или небольшой тыкве, по четыре базилика или восемь стручковых горошков. Сторонники этого метода советуют ориентироваться на расстояние между отдельными растениями, указанное на пакетиках с семенами. Длину стороны грядки (30 см) делят на это значение и затем возводят в квадрат. Так, при рекомендуемом расстоянии между растениями 30 см в квадрат помещается только одно растение, при 15 см – четыре, а при 10 см – девять.

Именно в таких «расчетных» количествах семена или саженцы распределяют по площади квад­рата. А чтобы посадки были по-настоящему равномерными, некоторые огородники используют для этого пластмассовые или деревянные трафареты с отверстиями по ­количеству растений.

Эффективность метода квадратного фута во многом связана с тем, что после сбора урожая в квадрате в нем снова высеивают семена или сажают рассаду. При умелом планировании можно заблаговременно готовить молодые растения, чтобы высаживать их сразу после сбора урожая. Это позволит получать максимальные урожаи.

Первичная закладка

Обычно «умная грядка» закладывается слегка приподнятой или высокой (Hochbeet), например, с деревянным бордюром по краям. Отдельные квад­раты разделяются натянутыми веревками, проволокой или деревянными планками.

Ширина грядки не должна превышать 1,20 м, чтобы обес­печить хороший доступ со всех сторон. Грядка размером 1,20 х 1,20 метра состоит из 16 квад­ратов, в которых можно одновременно выращивать не менее 16 различных культур.

Наземные вьющиеся растения типа тыквы, дыни или цукини в идеале высаживают в квадраты, расположенные вдоль внешнего края грядки, чтобы они в случае чего распространялись за пределы грядки, а не в соседние квадраты. Впрочем, для овощей с крупными плодами иногда имеет смысл выделять под одно растение целых два квадрата.

В некоторых случаях, наоборот, целесообразно поделить квадраты еще раз на два или даже четыре, чтобы выращивать в одном и том же квадрате разные культуры: например, засаживать половину квадрата зеленым луком, а вторую половину засевать морковью.

«Умные грядки»
имеют склонность к застою воды и заболачиванию

Особая почва

Поскольку «умная грядка» чаще всего закладывается как высокая или приподнятая, она имеет особенности, связанные с дренажем и ее водоудержи­вающей способностью. С одной стороны, приподнятые грядки летом высыхают быстрее. С другой – они имеют склонность к застою воды и заболачиванию, если находятся на плотной подпочве и заполнены землей со слишком малым количеством пустот или состоящей из крупных частиц.

Учитывая эти проблемы, изобретатель «умных грядок» Мел Бартоломью предложил использовать специальный субстрат, получивший название Mels Mix. Он состоит из трех компонентов, смешиваемых в равных частях: компоста (пополняемого ежегодно из расчета 1-2 см в год), минерала вермикулита и торфяного мха (Torfmoos).

Недостатком субстрата Mels Mix является то, что вермикулит довольно дорог. Кроме того, он сильно пылит, поэтому требует увлажнения и работы в защитной маске. Однако многие огородники-любители используют вместо вермикулита гораздо более дешевый перлит (Gartensplitt) или экспериментируют с компостом, песком и садовой почвой.

Свет и тень

Для большинства овощей солнечные места – самые лучшие. Поэтому грядку надо засаживать таким образом, чтобы светолюбивые культуры вроде томатов или капусты не затенялись более высокими растениями. С другой стороны, чувствительным к высоким температурам видам вроде кочанного салата или петрушки летом лучше расти в тени. Все это необходимо учитывать при планировании «умных грядок».