В последнее время в социальных сетях всячески превозносятся напитки Holy, Waterdrop, Air Up и Meßmer, приносящие производителям миллиардные прибыли. Они не содержат сахара, нередко обогащены «натуральными» витаминами, минеральными веществами или ароматизаторами и преподносятся как полезная альтернатива лимонадам. Насколько оправданы такие рекламные обещания и стоят ли эти напитки тех денег, которые за них просят?
Цена и стратегия
Рынок освежающих напитков переживает самый настоящий бум: только в 2025 году жители планеты потратили на них 705 млрд долларов. Особенно быстро растет спрос на напитки без сахара, которые производители активно продвигают.
Чтобы дороже продавать ароматизированную воду, компании используют самые разные маркетинговые приемы. Waterdrop (1,50–1,70 евро за литр) привлекает к рекламе своих шипучих таблеток звезд мирового тенниса. Air Up делает ставку на известных футболистов и ароматические капсулы, придающие воде вкус. При себестоимости напитка 40–60 центов за литр фирменная бутылка стоит около 35 евро. Если приобрести Starter Set за 39,99 евро (бутылка и три капсулы, рассчитанные в общей сложности на 15 литров), литр воды обойдется уже в 2,66 евро.
Holy активно использует агрессивный интернет-маркетинг, сотрудничая с инфлюэнсерами и стримерами. При покупке упаковки на 50 порций напиток обходится примерно в 1,60 евро за литр, тогда как одна отдельная порция – почти в 4 евро. А известная чайная фирма Meßmer продвигает сравнительно недорогие Cold Teas (45–90 центов за литр) с помощью популярных телеведущих и Instagram.
Реклама и действительность
Большинство производителей рекламируют свои продукты не только как безопасные, но и как полезные для здоровья. В рекламе говорится о лучшем усвоении воды, улучшении тонуса сосудов и повышении концентрации. Однако научные данные выглядят гораздо менее убедительно.
Чтобы придать ароматизированной воде сладкий вкус, вместо сахара в нее добавляют подсластители (Süßstoffe) – так же, как в лимонады и другие напитки категории Zero. Их возможное влияние на микрофлору кишечника, гормональную систему и обмен веществ до сих пор изучено не полностью. Подсластители действительно считаются менее вредными, чем сахар. Однако это не означает, что их регулярное употребление в больших количествах не скажется на здоровье.
Ряд производителей, прежде всего Holy и Waterdrop, дополнительно обогащают свою продукцию витаминами и минеральными веществами. Многие сорта Waterdrop содержат витамин С, витамин В6, тиамин и витамин В12. Ледяные чаи Holy – главным образом витамин С из ацеролы (барбадосской вишни). Напитки Holy Zero и порошковый изотоник (Hydration-Pulver) также обогащены витаминами, однако самые высокие их дозы содержатся в молочных коктейлях (Milchshakes). Для их приготовления порошок с витаминами C, D3, B2, B3, B5 и B12 размешивают в 300 мл молока, поэтому одна порция содержит гораздо больше витаминов, чем обычное молоко.
Энергетики Holy содержат примерно столько же витаминов, а также L-тирозин, экстракт зеленого чая, холин и 160 мг кофеина. По сути они относятся к пищевым добавкам и логично было бы снабжать их соответствующей маркировкой и предупреждениями о максимально допустимой суточной дозе. Однако напитки с добавлением витаминов и минеральных веществ юридически считаются «обогащенными продуктами» (angereicherte Lebensmittel), поэтому подобных предупреждений на них нет.
Между тем жирорастворимые витамины способны накапливаться в организме, а их длительное употребление в высоких дозах может представлять опасность для здоровья. Есть данные и о том, что длительное употребление больших доз водорастворимых витаминов, например В6 и фолиевой кислоты, может повышать риск некоторых онкологических заболеваний. Поэтому избыток витаминов далеко не всегда приносит пользу.
К заявлениям производителей о высоком содержании минеральных веществ специалисты также советуют относиться с осторожностью. Многие минералы всасываются в кишечнике с помощью одних и тех же транспортных механизмов. Поэтому магний, кальций, цинк и медь могут конкурировать друг с другом, снижая усвоение каждого из них. При длительном дисбалансе это способно привести к дефициту отдельных микроэлементов.
Air Up относится к исключениям. По сути это обычная вода, а ощущение вкуса создается благодаря технологии Scent-Taste-Technologie. Во время питья человек вдыхает ароматизированный воздух из капсулы (Duft-Pod), и мозг воспринимает запах как вкус. Однако и эта технология вызывает споры. Да и стоит ли платить немалые деньги за обычную воду?
Угроза для молодежи
Некоторые ароматизированные напитки, помимо подсластителей и витаминов, содержат большие дозы кофеина. Так, Holy Energy и Waterdrop Turbo Boost содержат по 160 мг кофеина на 500 мл – примерно столько же, сколько две баночки Red Bull объемом по 250 мл. Meßmer также выпускает Cold Tea, содержащий 105 мг кофеина на 500 мл.
Между тем Европейское агентство по безопасности продуктов питания установило для детей и подростков безопасный предел потребления кофеина – 3 мг на килограмм массы тела. Таким образом, ребенок 12–13 лет весом до 50 кг может употребить не более 150 мг кофеина в день, то есть меньше, чем содержится в полулитровой бутылке Holy Energy или Waterdrop Turbo Boost.
Немецкое кардиологическое общество предупреждает, что избыток кофеина может вызывать нарушения сердечного ритма, бессонницу и проблемы с желудочно-кишечным трактом. Поэтому общество защиты потребителей настоятельно рекомендует не злоупотреблять ароматизированной водой с высоким содержанием кофеина.
Беречь зубы смолоду
Еще одна проблема заключается в том, что продукты Holy, Waterdrop и Meßmer Cold Teas содержат лимонную или яблочную кислоту, выполняющую роль подкислителя, консерванта и усилителя вкуса. Хотя большинство покупателей считает такие напитки обычной ароматизированной водой, исследования показали, что pH Waterdrop Zitrone-Limette составляет 4,0, Meßmer Cold Tea Pflaume – 3,7, а Holy Saurer Apfel – всего 3,19.
Нормальный показатель pH в полости рта составляет около 7,0. При его снижении ниже 5,5 зубная эмаль начинает разрушаться, что повышает риск пожелтения зубов и развития кариеса. Особенно опасно пить такие напитки часто и небольшими порциями в течение всего дня. В этом случае слюна не успевает нейтрализовать кислоту, и эрозия эмали усиливается.
Специалисты по защите прав потребителей рекомендуют отдавать предпочтение обычной водопроводной воде. По их мнению, модные напитки могут время от времени служить альтернативой лимонадам, но не должны заменять обычную воду в течение всего дня.
Обсуждение