Весенний детокс: обязательная целительная процедура или пустая трата денег?

Популярный в настоящее время Detox – сокращение от слова детоксикация (очищение) – используется для того, чтобы обратить внимание людей на якобы присутствующие в организме шлаки и продукты распада, освобождение от которых принесет значительную пользу. Усталость, проблемы с пищеварением, нечистая кожа, утратившие блеск волосы... Список причин, по которым люди прибегают к Detox-продуктам, довольно длинный и разнообразный.

Прибыльный тренд

Если верить фанатам Detox и производителям средств для него, целью всех продвигаемых очищающих чаев, капсул, циклов лечения соком, диет и пилингов является освобождение организма от предполагаемых продуктов распада, накопившихся шлаков и других вредных веществ. Однако они скромно умалчивают, что медики и диетологи вообще сомневаются в существовании так называемых шлаков, а научные доказательства того, что они могут накапливаться в организме, практически отсутствуют.

И это не говоря уже о том, что многие Detox-продукты, призванные, согласно рекламным слоганам, очищать организм, в действительности даже способны нанести ему вред. К тому же специализированные Detox-продукты часто довольно дороги, а односторонние диеты могут вызвать недостаток питательных веществ, ­дефицит электролитов или эффект йо-йо – прибавку в весе после окончания диеты.

Ненужные процедуры

Общества по защите прав потребителей в Германии уже давно предупреждают о нецелесообразности использования Detox-продуктов, поскольку наука не располагает доказательствами того, что организм подавляющего большинства людей нуждается в каком-либо специальном очищении. С этим и так отлично справляются печень, почки, кишечник, дыхательная система и кожа, постоянно обезвреживающие и выводящие наружу продукты распада.

– С медицинской точки зрения, в организме вообще не содержится каких бы то ни было шлаков, – подчеркивает и доктор Маттиас Ридль, диетолог и медицинский руководитель врачебного центра Medicum в Гамбурге, считающий Detox-продукты избыточными и, как минимум, бесполезными.

В организме присутствуют только продукты обмена веществ, выделяющиеся естественным способом. Печень может изменять их химически, делая нетоксичными, или выводит с желчью, почки отфильтровывают их из крови и выводят с мочой, а двуокись углерода выводится из нашего организма через легкие.

Однако производители средств детоксикации не собираются легко сдаваться. Хотя в настоящее время в Германии запрещено предлагать пищевые добавки с обозначением Detox, многие компании продолжают это делать, несмотря на официальные предупреждения. А самые находчивые из них предлагают потребителям свои ­продукты под названиями вроде Freetox или D-tox.

Потенциальная угроза

Использование Detox-продуктов таит в себе определенные риски. Они могут нарушать функционирование ряда систем организма и тем самым приносить больше вреда, чем пользы. Часто в их состав входят растения, обладающие мочегонным действием: ягоды можжевельника (Wacholderbeeren), листья крапивы (Brennnessel), трава хвоща полевого (Schachtelhalm), зеленый овес (grüner Hafer) и одуванчик (Löwenzahn). Использование этих компонентов в чрезмерной дозировке может привести к вымыванию из организма минеральных веществ и нарушению электролитного баланса.

– Возможны также нежелательные побочные эффекты при взаимодействии Detox-продуктов с принимаемыми лекарственными препаратами, – предостерегает Аннеке фон Реекен, заведующая сектором пищевых продуктов и питания Общества по защите прав потребителей Нижней Саксонии.

Это подтверждает и Ридль, приводящий в качестве примера активированный уголь. Он обладает очищающими свойствами и может входить в состав косметических продуктов и осветляющей зубной пасты. Проблема состоит в том, что активированный уголь связывает также и важные и необходимые организму минеральные и питательные вещества. Кроме того, известны случаи, когда прием активированного угля нейтрализовал действие антибиотиков и противозачаточных таблеток.

Естественная очистка

К счастью, существуют возможности поддержать работу естественных очистительных механизмов организма. Ридль советует прежде всего пить достаточно воды и чаев без сахара, что способствует работе почек. Для поддержки функцио­нирования печени желательно отказаться от алкоголя и придерживаться сбалансированной диеты с преобладанием свежих овощей, бобовых и цельнозерновых продуктов из муки грубого помола с отрубями, а также ограничить потребление продуктов, подвергшихся глубокой промышленной переработке, сахара, пшеничной муки, трудноперевариваемой еды и продуктов, содержащих много жиров. А легким явно пойдет на пользу отказ от курения и регулярная двигательная активность на свежем воздухе.

Все это в сочетании с релаксацией и контролем стресса скажется на здоровье лучше, чем дорогостоящие и рискованные Detox-продукты.

Неразрушаемые яды

Ученые уверены, что засоряю­щие организм шлаки являются в большинстве случаев выдумкой рекламных агентов. Однако существуют и реальные токсичные вещества, отрицательно действующие на организм, но расщепляющиеся в нем и выводящиеся из него очень медленно. Характерным примером являются тяжелые металлы, содержащиеся в рыбе.

– Например, вещество метилртуть может оставаться в крови и даже мозгу до 70 дней, причем никакие Detox-продукты не в состоянии помочь организму от нее избавиться, – говорит Ридль.

Он советует ограничивать употребление продуктов, которые могут содержать ядовитые вещества, чтобы избежать их попадания в организм или хотя бы уменьшить их количество. В качестве одной из мер он рекомендует ограничить употреб­ление в пищу хищных рыб – дикого лосося, тунца, окуня (Barsch) и палтуса (Heilbutt), филе которых часто серьезно загрязнено ртутью. Беременным женщинам, кормящим матерям и детям Ридль советует вообще воздерживаться от потребления этих видов рыб.

Кроме того, диетолог рекомендует отдавать предпочтение продуктам, не подвергнутым глубокой переработке. Одним из самых сомнительных их компонентов он считает искусственные фосфаты, которые предприятия пищевой промышленности добавляют в самые разные продукты. В отличие от практически безвредного и большей частью выводимого из организма натурального фосфата искусственные соединения фосфора опасны в первую очередь для людей с заболеваниями почек. Больные почки часто не в состоянии отфильтровать и вывести в полном объеме искусственные фосфаты, эти соединения остаются в крови и могут ­повреждать сосуды.

Ридль также советует отдавать предпочтение продуктам категории био, содержащим меньше остаточных пестицидов и минеральных удобрений, ограничить потребление мяса и в процессе приготовления еды не нагревать растительные масла до слишком высокой температуры во избежание образования ­токсичных соединений.